Zitronen-Salz-Paste
Das Video zu diesem Rezept findest du unter diesem Link.
Zutaten
300g Bio-Zitronen
50g Salz
desinfizierte Gläser
Zubereitung
- Die Zitronen werden gewaschen, geviertelt und noch einmal in die Hälfte geschnitten.
- Dann muss man die Kerne entfernen, sonst wird es bitter.
- Danach werden die Zitronen püriert. Zuerst ohne und dann eine Minute mit Salz.
- Anschließend füllt man die fertige Paste in desinfizierte Gläser.
Omas Tipp
- Es MÜSSEN Bio-Zitronen sein, wenn auf dem Säckchen steht “nach der Ernte nicht behandelt”, dann sind es KEINE echten Bio-Zitronen!!!
- Die Paste hält im Kühlschrank mehrere Wochen und behält auch das intensive Aroma.
